連載:はじめての「コノスル」

Cono Sur Syrah 20 Barrels Limited Edition [現行VT] ／コノスル　シラー　20バレル　リミテッド・エディション　[CL][赤]

■　ワイン名コノスル　カベルネ・ソーヴィニヨン　 20バレル　リミテッド・エディション ■　生産年現行VT ■　原産国チリ ■　地域 D.O. リマリ・ヴァレー ■　タイプ赤ワイン ■　葡萄品種シラー93 %　カべルネ・ソーヴィニヨン7 %　 ■　度数 14％ ■　内容量 750ml ★

　新着商品　　チリ北部の新興ワイン産地「リマリ・ヴァレー」のワイン。

この産地の昼夜の寒暖差は20度にもなり、この寒暖差がボリューム感とフレッシュさを併せ持ったエレガントなスタイルのワインを産み出しています。

色合いについてとても濃い色合い、鮮やかなルビーレッド。

赤紫がかった若々しさがみられ、中心部は黒みがかっていて凝縮感を感じさせる。

香りについて凝縮感とボリューム感のあるアロマ。

ブラックチェリーやプラムなどの黒い果実の凝縮された果実香が感じられ、スパイスやチョコレートのようなニュアンスが感じられる。

鮮やかな色合同様、香りの印象もとても鮮やかでエレガント。

味わいについてとてもエレガントな果実味が楽しめるフルボディ。

タンニンは豊富ながら良く熟していて、バランスのとれた酸と共に全体を引き締めている。

香りにあるような凝縮された果実味が楽しめ、スパイスなどの複雑な余韻が残る。

栽培方法について Los Almendros（＝アーモンドの木々）ロス・アルメンドロス・エステート。

痩せた沖積土壌。

穏やかな気候で日照も豊富な生育期に恵まれる。

5月に手摘みで収穫。

製法について新樽100%で16ヶ月樽熟成。

「リマリ・ヴァレー」は赤道近くのため日中の気温は高く、海から吹きつける冷風によって朝晩は大変冷え込み、昼夜の寒暖差は20度にもなります。

この寒暖差がボリューム感とフレッシュさを併せ持ったエレガントなスタイルのワインを産み出しています。

2009年ヴィンテージ | チャレンジ・インターナショナル | 金賞 2008年ヴィンテージ | 各種コンクール | 【金賞】 Citadelles du Vin※写真はイメージです。

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